|
Profesora:
|
Amor Irina
|
|
|
|
|
Consultas:
|
|
|
|
|
Para esta actividad no deben enviar ningún archivo al mail
Sí deben realizar una síntesis, resumen o cuadro
sinóptico en la CARPETA sobre el
texto que se brinda en esta actividad.
También deben COPIAR el CUADRO DE ACCIONES PARA DESCRIBIR OERACIONES (este
cuadro lo van a necesitar para las próximas actividades)
Los procesos de producción
como secuencia de operaciones
Los insumos materiales, que ingresan como
materias primas, circulan a lo largo de los procesos y van siendo transformados
hasta convertirse en productos semielaborados y, finalmente, en productos
terminados. Se denomina operación a cada cambio o
modificación que se produce sobre los materiales.
“El proceso
de producción es un conjunto organizado
de
operaciones que permiten transformar
insumos en
productos”
Las operaciones de transformación
Tienen la función de modificar una
característica de los materiales (el pelado, el descarozado, la cocción, etc.)
Pueden ser físicas o químicas (horneado,
corte, moldeo, ensamble, estampado, mezclado, etc.) Normalmente cada operación
de transformación se lleva a cabo en un lugar diferente de la fábrica, se hace
necesario transportar los materiales.
Las operaciones de transporte
Aquéllas operaciones necesarias para que el material pueda pasar de
una operación a otra. Pueden
realizarse mediante máquinas tales como
cintas transportadoras, vehículos autoguiados, carretillas u operadores
humanos.
Cuando se diseña un proceso de producción
industrial se suele analizar el modo de optimizar las operaciones de transporte
para disminuir al máximo su duración. Se trata de reducir distancias o aumentar
velocidades manteniendo los materiales en adecuadas condiciones.
Las operaciones de almacenamiento
Se utilizan cuando los materiales que ingresan a
los procesos deben almacenarse hasta su utilización en el momento adecuado.
Requieren de ciertas condiciones, como por ejemplo una determinada temperatura
o nivel de humedad, un ordenamiento que facilite su búsqueda, etc. Según el
material se utilizan refrigeradores, estanterías, bodegas, entre otros.
Las operaciones de demora
Se realizan cuando en el proceso se hace
necesario mantener los materiales semielaborados en espera, debido a que la
operación siguiente no inicia de inmediato.
Las operaciones de regulación y
control
Controlan, revisan o verifican la marcha del
proceso. Se realiza sobre la base de la comparación de algunas de las
características de los materiales respecto de una determinada especificación
que tienen que cumplir (color, peso, temperatura, cantidad, tiempo, etc.)
CUADRO PARA DESCRIBIR OPERACIONES
El siguiente
cuadro va a aumentar tu vocabulario y te va a ayudar a describir los diferentes
tipos de operaciones con mayor exactitud.
COPIALO en tu carpeta y usalo cada vez
que lo necesites
También podés
completarlo con más verbos que encuentre útiles:
|
Cuadro de ACCIONES para
describir las diferentes
Operaciones
|
|||
|
Agregar
|
Agujerear
|
Almacenar
|
Amasar
|
|
Aplastar
|
Batir
|
Calentar
|
Clasificar
|
|
Cocer
|
Cortar
|
Desmenuzar
|
Disolver
|
|
Distribuir
|
Enfriar
|
Entrecruzar
|
Envasar
|
|
Ensamblar
|
Estampar
|
Filtrar
|
Hornear
|
|
Inspeccionar
|
Inyectar aire
|
Laminar
|
Lavar
|
|
Medir
|
Mezclar
|
Moldear
|
Moler
|
|
Pesar
|
Prensar
|
Pulir
|
Seleccionar
|
|
Secar
|
Separar
|
Transportar
|
Triturar
|
|
Unir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|